• Sağlık

    Beyaz Saçları Yok Eden Anneanne Yöntemi Karışım

    Beyaz saçlar hem erkekler hem de kadınlar için estetik olarak sıkıntı yaratıyor. Özellikle erken yaşta başlayan beyazlamalar pek çok  insanın özgüvenini zedeliyor, beyazlardan kurtulmak için yoğun kimyasal işlemler uyguluyorlar. Peki boya gibi kimyasal işlemler uygulanmadan ne yapılabilir? Artık 30’lu yaşlarında saçı beyazlamaya başlayan insan görmek neredeyse normal oldu Bunun pek çok sebebi var elbette. Genetik, stres, az ya da düzensiz uyumak, sağlıksız beslenmek vs. Piyasada farklı markaların farklı renklerde sayısız saç boyası bulunuyor ancak bu boyalar saç ve saç derisi için oldukça zararlı. Üstelik saç boyamak sürdürülebilir olmayan, düzenli tekrarlanması gereken maliyetli bir işlem. Bunun yerine beyazlara karşı uygulanabilecek pek çok doğal reçete var. Duyunca kulak asmadığımız, ama çok işe yarayan anneanne yöntemleri…

  • Şarap

    En İyi 7 Kutu Şarap

    Teneke kutunun sadece bira, kola vs. için kullanıldığını sanıyorsanız büyük yanılıyorsunuz sevgili şarapçılar. Artık şarap dünyası da ürünlerini teneke kutuda sunuyor. Belki bilenleriniz vardır, efsane sit-com It’s Always Sunny in Philadelphia‘nın bir bölümünde karakterler şarabı boş kutu kolaya koymayı akıl ediyorlardı. Böylece hem alkolik gözükmüyorlar hem de şarabın dökülmesini engelliyorlardı.(goddamnit Charlie!) Bu fikir artık sadece bir dizi senaryosu değil. Böylece şarap severler şişelerin kırılmasının önüne geçiyorlar. Henüz yeni olmakla birlikte sizlere bazı iyi kutu şarapları tanıtacağız. INFINITE MONKEY THEOREM WINE Denver, Colorado’lu firma, şarabın karbondioksitli olmasının iyi bir fikir olduğunu düşünmüş. Özellikle kırmızı şarapları franbuaz ve tarçın aromaları taşıyor ve iyi bir tercih olduğunu kanıtlıyor. Bir litrelik kutunun fiyatı 15 dollar.…

  • Şarap

    Hangi Şarap Hangi Peynirle İçilir?

    Şarapla peynir ayrılmaz birer ikili gibidir. Şarap ve peynirin her ikisinin de fermantasyon işleminden geçmeleri sebebiyle birbirlerine çok yakışan iki lezzettir. İkisi de fermantasyon işleminden geçerek bir süre dinlendirilir ve tam lezzetine ulaşmaları için bekletilir. Uygun peynirler şarabın lezzetini artırır. Bu sebeple hangi şarapla hangi peynirin tüketilmesi gerektiği önemlidir. Kırmızı şarap peynirleri   Kırmızı şarap genellikle keskin tadı olan peynirlerle tercih edilir. Zinfandel: Küflü peynir, blue, gravyer. Sangiovese: Krem peynir Cabernet Franc: Çedar peyniri, eski kaşar, mavi peynir, fontina, keçi peyniri, çedar. Chianti: Parmesan peyniri Pinot Noir: Beyaz peynir Şiraz: Çedar, eski kaşar, parmesan, gouda. Cabernet Sauvignon: Eski kaşar gibi güçlü tadı olan peynirler, otlu peynir, parmesan, mavi peynir. Beyaz…

  • Şarap

    Şarap Yapımında Kullanılan Üzüm Çeşitleri ve Üretim Bölgeleri

    Bütün şaraplık üzümler, botanik adı asmagiller “vitaceae” olan familyanın vitis vinifera adlı türünden gelir ve binlerce çeşiti vardır. Cabarnet Sauvignon Yeryüzünde bilinen en meşur siyah üzüm türüdür. Olgunlaşması geç olur ama şarabı yıllanmaya dayanıklıdır. Özellikle meşe kavlarda bekletilir ve Merlot ile karıştırılabilir. Zengin renk ve aromalı, siyah böğürtlen kokuludur. Chardonnay Tartışmasız en iyi bilinen beyaz üzüm türüdür. Şarabı kuru (sek) ve açık renk olup ekşi elma kokusunu andırır, tadı dolgun ve yağlı olabilir. Chenin Blanc Çok asitli bir üzüm türü olduğundan, olgunlaşmak için bol güneş ister. Zarı ince, eti şekerlidir. Hem sek, hem tatlı beyaz türleri olup en çok Loire, Yeni Zelanda ve Güney Afrika’da yetişir. Gamay Burgundy’de üretilen ve…

  • Şarap

    Kaç Çeşit Şarap Vardır?

    Bu yazımızda şarap çeşitlerine, kaç çeşit şarap olduğuna göz atacağız. Öncelikle şarap çeşitlerini düşünmeye başlamadan önce yapmamız gereken şey; şarabın hangi özelliğine göre çeşitlendireceğimiz. Rengine ve kalitesine göre farklı çeşitlerde şaraplar vardır. Adım adım inceleyelim. 1-İçerdiği Alkol-Şeker Oranına Göre Şarap Çeşitleri Sek (Dry) Şaraplar Tam bir fermantasyona uğramış, tadında tatlılık duyulmayan şeker oranı % 0 veya 0,4 oranındaki beyaz, kırmızı, pembe ve köpüklü şaraplardır. Diğer şaraplara göre daha az kükürt dioksit ve sorbik asit içerir. Dömisek Şaraplar (Medium) Fermantasyonu geniş ölçüde ilerlemiş olmakla beraber hafif tatlılık duyulan beyaz, kırmızı, pembe ve köpüklü şaraplardır. Dömisek şarapların şeker oranı % 0,5 ile 2 arasında değişir. Sek şaraplardan daha fazla kükürt dioksit ve…

  • Şarap

    Şarap hakkında bilinmesi gereken 7 şey

    Şarap bilindiği gibi çok önceki zamanlardan beri insan hayatında belli bir yer edinmiş bir içki türüdür. Antik dönemlere kadar uzanan bu güzide içki hakkında bilinmesi gereken 7 adet bilgiyi sizlere derledik.. 1) şarabın saklanması: Şaraplar üretimden sonra ideal koşullar sağlanırsa en uzun kendi süresi boyunca bozulmadan yapılarını koruyabilirler. Bu demek değil ki her şarabı uzun yıllar bekletebiliriz. Şarabın yıllandırılmasını uygun koşullar sağlanırsa şarabımız yıllanabilir. Şaraplar yatay olarak %70 – %80’lik bir nem oranında saklanır. Bunun sebebi şarap yatayken mantarı ıslatıp genişlemesi ve hava çıkışını ve okside olmasını engeller. 2) ideal şarap derecesi nedir ? soğuk kırmızı şarap içilir mi ? İdeal bir şarap 7 – 14 ısı derecesine yakın olmalıdırlar.…

  • Hikayeler

    Sevginin Gücü

    Otobüs yolcuları elinde beyaz bir baston taşıyan genç ve güzel kadının otobüse binişini içten gelen bi sempati ile izlediler. Basamakları geçti, boş olduğu söylenen koltuğu el yordamıyle buldu, oturdu, çantasını kucağına aldı. Bastonunu koltuğa yasladı. 34 yaşındaki Susan, bir yıldır görmüyordu. Bir yanlış teşhis sonucu görmez olmuş, birden karanlık bir dünyanın içine düşmüştü. Öfke, kızgınlık kendine acıma.. Hayatta tek dayanağı artık kocası Mark’tı. Mark hava kuvvetlerinde subaydı. Susan’ı bütün kalbiyle seviyordu. Susan gözlerini kaybedince Mark karısının içine düştüğü umutsuzluğu hemen farketmişti. Ona yeniden güç kazanması, kaybettiği kendine güvene yeniden sahip olması için yardım etmeliydi. Susan gene kendi kendine yeterli olduğuna inanmalı, kimseye bağımlı olmadan yaşayabilmeliydi. Sonunda Susan’ı işine dönmeye ikna…

  • Hikayeler

    Huzur

    Bir gün bir kral, ama halkı tarafından sevilen bir kral, huzura en güzel resmedecek sanatçıya büyük ödül vereceğini ilân eder. Yarışmaya çok sayıda sanatçı katılır. Günlerce çalışırlar bir birinden güzel resimler yaparlar. Sonunda eserleri saraya teslim ederler. Tablolara bakan kral sadece ikisinden hoşlanır. Ama birinciyi seçmesi için karar vermesi gereklidir. Resimlerden birisinde sükûnetli bir göl vardır. Göl bir ayna gibi etrafında yükselen dağların görüntüsünü yansıtmaktadır. Üst tarafta pamuk beyazı bulutlar gökyüzünü süslüyorlardı. Resme kim baktıysa onun mükemmel bir huzur resmi olduğunu düşünüyordu. Diğer resimde de dağlar vardı. Ama engebeli ve çıplak dağlar. Üst tarafta öfkeli bir gökyüzünden yağmurlar boşanıyor ve şimşek çakıyordu. Dağın eteklerinde ise köpüklü bir şelale çağıldıyordu kısaca…

  • Şiirler

    Beyaz Sayfa

    Bir sen var sayfalara sığdıramadığım yüreğimin en derininde. Bir sen var emanet sevdanı içimde beslediğim Bir sen var sokak isimlerinde ismini aradığım Yazmıyorum kirletmiyorum beyaz sayfalardaki seni Beynimdeki beyaz gelinliğini yeşil boyalı evi Saf kendi halinde sunduğun sevgini Bir sen var yokluğun da içimde yaşatığım Bir sen var emanet yüreğine sahip çıktığım Bir sen var şarkılarımın nağmelerine gizlediğim Yazmıyorum kirletmiyorum beyaz sayfalardaki seni Beynimdeki beyaz gelinliğini yeşil boyalı evi Saf kendi halinde sundugun sevgini Dedim ya adını anmadığım Yazmıyorum kirletmiyorum beyaz sayfalardaki seni….. Gülin Güldal