Birkaç basit malzeme ve yaratıcılığınla arkadaşlarına şarabın yanına unutulmayacak aperatifler hazırlayabilirsin!
Havalar soğumaya başladı artık ev partilerinin zamanı geldi. Haftasonu arkadaşlarını eve çağırıp bir şarap gecesi düzenlemek dışarıda yapacağın birçok plandan daha eğlenceli olacaktır. Şarabın yanına güzel bir peynir tabağı hazırlamakla kalmayıp yaratıcılığını konuşturup lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsin. Birkaç basit malzeme ve maksimum 20 dakikada arkadaşlarının aklından çıkmayacak aperatifler yaratabilirsin!
fotoğraf: marthastewart.com
Parmesanlı Twist
- Milföy hamuru
- Parmesan
- Deniz tuzu
- Kekik – biberiye
- Deniz Tuzu
- Yumurta Sarısı
- Eritilmiş Tereyağı
Dikdörtgen milföy hamurunun üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı sürüp üzerine parmesan rendele. Hamuru ikiye katlayıp soğutucuya kaldır. Birazcık sertleştikten sonra şeritler halinde kesip şeritleri spiral olacak şekilde bur. Şeritlerin üzerine yağ ve yumurta sarısı sürüp üzerine deniz tuzu, biberiye ve kekik dök. 10 dakika soğutucuda beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur altın rengine ulaşıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişir. Çıtır olmaları için servis etmeden soğumalarını bekle. Bu lezzetli atıştırmalık Chardonnay ile eşleştirilebilir.
fotoğraf: tasty-yummies.com
Bitter Çikolatalı Bite
%70 ya da üzeri kakaolu çikolatayı benmari usulü pürüzsüz olana kadar yakmadan, sürekli karıştırarak erit. Erittiğin çikolatayı silikon mini cupcake kaplarına doldurup üzerine damak tadına göre goji berry, badem parçaları, ayçekirdeği, pulbiber, pretzel kırıntıları, deniz tuzu ya da matcha ekleyebilirsin. Soğuduktan sonra kaptan kolayca çıkacaktır. Bitter çikolatanın acılığı, Merlot’nun tatlılığıyla uyum sağlayacak.
fotoğtaf: topweddingsites.com
Pepperoni Caprese Bite
- Taze fesleğen
- Mini mozzarella topları
- Pepperoni dilimleri
- Zeytinyağı
- Şeker Domatesi
- Balzamik sirke
Sırasıyla şeker domatesini, pepperoni dilimini ve mozzarella topunu kürdana geçir. Taze fesleğeni ince ince doğrayıp zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştır. Dilersen bu karışıma sarımsak da ekleyebilirsin. Bu sosu mozzarella, domates ve pepperoni üzerine dökünce bitelar servise hazır olacak. Cabarnet Sauvignon bu tarifin yanında uyumlu bir tercih.
fotoğraf: cookinglsl.com
Avokadolu Karidesli Kanepe
- Avokado
- Ayıklanıp, temizlenmiş karidesler
- Lime suyu
- Zeytinyağı
- Sarımsak püresi
- Dilimlenmiş baget ekmek
Dilimlenmiş baget ekmeklerini zeytinyağı ve sarımsağa bulayıp fırında kızarıncaya kadar pişir. Avokado’nun içini bir kaşıkla kaseye alıp lime suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzla püre haline getir. Karidesleri biraz lime suyu, karabiber ve tuza bulayıp zeytinyağıyla ısıtılmış bir tavada ızgara yap. Kızarmış ekmeklerin üzerine avokado sosunu sürüp üzerine de birer karides ekle. Bu atıştırmalık Sauvignon Blanc ile iyi gidecektir.
Kaynak:http://soyleona.com/saraba-eslik-edecek-lezzetli-atistirmaliklar/
İlk yorum yapan olun