Uzun zamandır biliyoruz ki ekmek tüketmek sağlıklı bir kiloya inmek ya da bu kiloyu korumak için son derece sakıncalı bir gıda. Özellikle kilo vermek isteyenlerin ilk hamlesi ekmeği azaltmak oluyor. Evet, birçok diyet ve sağlıklı beslenme programı bize ekmeksiz öğünler öneriyor. Öğle ya da akşam yemeklerinde ekmek yerine koyabileceğimiz sağlıklı alternatifleri bulmak nispeten daha kolay. Lakin kahvaltıda ekmek yemeden nasıl doyacağınızı bilemiyorsanız endişelenmeyi bırakın ve okumaya devam edin.
Şayet kilo vermek ya da sağlıklı beslenmek gibi niyetler içerisinde iseniz yapabileceğiniz lezzetli değişiklikler var. Fakat kahvaltı perspektifinizi biraz esnetmeye hazır olun!
1. Klasik bir kahvaltı fikrinden uzaklaşabilirsiniz.
Peynir, zeytin, tereyağı gibi klasik kahvaltılıklarla ekmeksiz doymakta zorlanıyorsanız çareyi kahvaltı şeklinizi değiştirmekte arayın. Birçok insan artık yulaflı kahvaltılarla güne başlıyor. Yulaf hem ekmekten daha doyurucu hem de glisemik indeksi düşük olduğundan daha uzun süre tok tutuyor. Yulafı ister süt ve meyvelerle, isterseniz de yoğurtla karıştırarak ihtiyacınız olan sağlıklı enerjiyi almış şekilde güne başlayabilirsiniz.
Lor, diyetlerin bir numaralı oyuncusu! Hem yağsız hem de tuzsuz fakat bir o kadar da protein bulundurmakta. Bir kase yoğurda birkaç kaşık lor eklemeyi denediniz mi? Hem son derece hafif, hem düşündüğünüzden daha doyurucu, hem de müthiş sağlıklı bir kahvaltı.
2. En kıymetli müttefiğiniz: yumurta!
Doyurucu bir kahvaltı deyince akla ilk gelen isim elbette yumurta! Hem protein açısından çok değerli hem de hafif bir besin. Sağlıklı beslenme ve kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezi yumurta ile yapabileceğiniz öğünlerin sınırı yok. Bunlardan en pratik ve lezzetli olanı ise sebzeli omlet! Domatesli, mantarlı, biberli, kabaklı kısacası aklınıza gelebilecek her sebze ile pratik bir şekilde omletinizi yapabilirsiniz. İçine peynir ya da zeytin dilimleri ekleyerek çeşitlendirmeniz mümkün. Ekmeği aklınıza bile getirmeden kahvaltınızı tamamlayacağınızdan emin olabilirsiniz.
3. Güne çorba ile başlayabilirsiniz.
Sıkıcı ekmeğe en iyi alternatif: çorba! Sabah saatleri için harika bir seçim olan çorbanın bir kasesinin karbonhidrat değeri yaklaşık 1 dilim ekmeğe denk gelmekte. Ancak hem metabolizma hızınıza etkisi hem de yaratacağı tokluk hissi bakımından ekmekten çok daha fazlasını vadediyor. Yoğun bir sebze ya da mercimek çorbası ile lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz. İçerisine kinoa ya da bulgur ekleyerek tok kalacağınız süreyi uzatmanız mümkün!
4. Sebzeye ve baklagile yüklenin!
Klasik kahvaltılıklardan vazgeçemiyorsanız ekmeksiz kahvaltı için yapabileceğiniz en iyi şey sebzelerden istifade etmek! Özellikle maydanoz, roka, tere gibi yeşillikler kahvaltı için yaratılmışlar. Üstelik lezzetli oldukları gibi kalorileri de yok denecek kadar az. Aynı şekilde salatalık da sıfıra yakın kalorisi ve %98 su oranı ile tokluk hissi yaratmak için birebir! Bunların yanında peynir, zeytin, yumurta gibi klasik kahvaltılıkları da keyifle tüketebilirsiniz.
İngilizlerin kahvaltı tabaklarından aşina olduğumuz fasulye esasen kahvaltı için son derece iyi bir seçim. Baklagillerin tamamı gibi fasulye de, hem doyurucu hem de sağlıklı karbonhidrat ve protein barındıran mükemmel bir gıda. Damak zevkinize bağlı olmakla birlikte kahvaltıda baklagil tüketmek son derece sağlıklı bir başlangıç olur ve ekmeği aklınızın ucundan bile geçirmezsiniz!
Hatırlatmak isteriz ki karbonhidratsız bir beslenme şekli düşünülemez. Ancak bu tüketimi gerekli olduğu miktarda tutmak gerek. Tüm bu alternatiflere rağmen ekmek tüketmek konusunda ısrarcı iseniz en azından beyaz ekmekten kaçının! Tam tahıllı, tam buğday, kepekli, çavdarlı gibi seçeneklerden ise vücut kitle indeksinize bağlı olarak ihtiyacınız olduğu kadar tüketmelisiniz.
Nazlı
Kaynak : 1
İlk yorum yapan olun