Şarap

En İyi 7 Kutu Şarap

Teneke kutunun sadece bira, kola vs. için kullanıldığını sanıyorsanız büyük yanılıyorsunuz sevgili şarapçılar. Artık şarap dünyası da ürünlerini teneke kutuda sunuyor. Belki bilenleriniz vardır, efsane sit-com It’s Always Sunny in Philadelphia‘nın bir bölümünde karakterler şarabı boş […]

Şarap

İzmir’den bir Toscana doğuyor

Üzüm bağları, butik şaraphaneler, gurme restoranlar ve bölgenin yapısına uygun butik oteller, hasadı izleyen, şarap tadımı yapan insanlar… 16 yıldır Urla’da bu hayali gerçeğe dönüştürmek için canla başla çalışan bir isim var; Can Ortabaş. Onun Made […]

Şarap

1, 2 ve 3 Kadeh Şarap Sonrasında İnsanlardaki Sevimli Değişim

Brezilya’da yaşayan fotoğrafçı Marcos Alberti şarabın “ilk kadehi yemek yanına, ikinci kadehi aşka, üçüncü kadehi ise kargaşaya hizmet eder…” sözünden yola çıkarak hazırladığı “3 Kadeh Şarap” projesi ile ilginç görüntüler ortaya çıkartmış. Alberti ilk olarak stüdyosuna davet ettiği modeller ve arkadaşlarının […]

Şarap

Hangi Şarap Hangi Peynirle İçilir?

Şarapla peynir ayrılmaz birer ikili gibidir. Şarap ve peynirin her ikisinin de fermantasyon işleminden geçmeleri sebebiyle birbirlerine çok yakışan iki lezzettir. İkisi de fermantasyon işleminden geçerek bir süre dinlendirilir ve tam lezzetine ulaşmaları için bekletilir. […]

Şarap

Zenginlerin Şarabı ve Şarapların Zenginliği

Başyapıt olarak tanımlanabilecek şarapların önemli bir yüzdesi Bordeaux ve Bourgogne. Ama bunları bulmak zor. Etiket fiyatı, kalitenin garantisi değil. 200 dolar ve bunun çok üstü pek çok sıradan, hatta kötü şarap var piyasada. Öte yandan […]

Şarap

Bu Şişelerin Üzerinde, Şarap İçerken Okuyabileceğiniz Kısa Hikayeler Yer Alıyor

İtalyan şarap imalatçısı Matteo Correggia ve tasarım stüdyosu Reverse Innovation şarap ve edebiyatı tek şişede birleştiren bir koleksiyona imza attı. Librottiglia isimli koleksiyonda, şişelerin etiketleri, şarap içerken okuyabileceğiniz birer kısa hikayeye dönüştü. Seride yer alan kısa hikayelerin, şişenin içindeki şarabın karakteristiğiyle uyumlu […]

Şarap

Şarap Yapımında Kullanılan Üzüm Çeşitleri ve Üretim Bölgeleri

Bütün şaraplık üzümler, botanik adı asmagiller “vitaceae” olan familyanın vitis vinifera adlı türünden gelir ve binlerce çeşiti vardır. Cabarnet Sauvignon Yeryüzünde bilinen en meşur siyah üzüm türüdür. Olgunlaşması geç olur ama şarabı yıllanmaya dayanıklıdır. Özellikle […]

Şarap mezeleri
Şarap

Şarap Mezeleri Nelerdir

Yıllarca insanların üreterek geliştirdiği şarap, bu konunun uzmanları tarafından incelikle ayırt edilebilen pek çok çeşidiyle, farklı zevklere hitap eder. Şarap tadımı ve çeşitlerinden anlamak, şarabın tüketileceği koşullardan haberdar olmak, bulunduğunuz ortamlarda ilgi çeken bir özellik […]